À sa réouverture en 2024, le Disneyland® Hôtel revêtira un thème royal qui offrira une  expérience encore plus immersive, sublimée d'un service 5 étoiles et d'une hospitalité  exceptionnelle. Véritable royaume de nombreuses Princesses et Princes Disney, dévoilant des chambres et suites à la décoration raffinée, le Disneyland Hôtel sera en outre doté d’espaces communs (restaurants, bar, boutique, piscine, Spa...) totalement modernisés et repensés.  

 

Dans ce cadre, nous recherchons nos futurs collaborateurs. Rejoignez le Disneyland Hôtel et prenez part à cette expérience ré-enchantée qui ne manquera pas de surprendre et ravir les visiteurs de Disneyland® Paris en quête d’un service d’excellence ! 

 

                                     

Le/la Manager Restaurant partage sa passion pour la restauration et l’excellence de service et d’accueil avec ses équipes et les visiteurs de l’hôtel. A la tête d’une équipe de 30 personnes, il/elle coordonne, dirige et supervise l’ensemble des... activités du service diner buffet.

Il/elle contribue à développer la qualité et l’image de marque de l’hôtel tout en maîtrisant les coûts de son service, les prestations à la clientèle, et en garantissant un bon climat social au sein de son département. 

 

 

Vos missions ? 

 

• Coordonner et superviser l'activité de l’équipe : évaluer l’action et la performance des collaborateurs, favoriser leur développement professionnel et développer une dynamique d'équipe. 

• Délivrer les résultats attendus, notamment en expérience client, les optimiser et proposer toutes actions en vue de leur amélioration en termes financiers, qualité de service, RH 

• Travailler en synergie avec toutes les lignes de business et/ou les partenaires internes et externes (Ressources Humaines, Finances, Produits…) 

• Anticiper les besoins, la saisonnalité et toujours se réinventer dans les prestations offertes à nos visiteurs en étant force de proposition dans la mise en œuvre de la stratégie produits. 

• Améliorer, innover, pérenniser le service client et l’organisation du travail au quotidien. 

• Assurer la gestion financière et l’efficacité de son département par la maximisation des revenus et le contrôle des coûts

• Respecter et faire respecter les règles et procédures d’hygiène.

• Veiller à l’application des règles, des accords et politiques Ressources Humaines et au maintien du climat social 

  

Votre profil ?

 
• Vous justifiez d’une expérience de 5 années minimum en qualité de Manager Restaurant dans la gestion d’une brasserie et/ou d’un service buffet
• Vous avez évolué à la tête d’une équipe de 30 personnes minimum  
• Vous maitrisez les techniques et standards de service
• Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français -C1 minimum- et un niveau d’anglais intermédiaire -B1 minimum- 
• Vous avez idéalement une expérience en restauration au sein d’hôtels de catégorie 4* ou 5*  
• Vous êtes de préférence titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS) 
• Une expérience dans le cadre d’une rénovation/ouverture d’hôtel est souhaitable 
• Vous maitrisez les normes HACCP 

 

Vous réussirez dans ce rôle si :   

 
• Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication verbale et écrite. 
• Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe. 
• Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions. 
• L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités. 
• Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.  
• Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations
Chessy France

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