Le poste

Directeur/trice Général d'un Palace dans le sud de la France

Expérience requise / compétences nécessaires
• Expérience en Palace ou hôtellerie de luxe, en France ou à l'étranger
• Expertise en Restauration : volumes et gestion d'un restaurant gastronomique
• Poste de GM ou de Hotel Manager / Resort Manager ou EAM F&B dans des groupes internationaux d'hôtellerie de luxe
• Connaissance de l'exploitation saisonnière
• Maîtrise des codes du luxe

Merci de ne postuler que si vous avez l'ensemble de ces compétences

Compétences
• Expérience confirmée dans des univers hôtelier d'excellence et de taille et/ou de configuration similaire
• Présence terrain. Flexibilité opérationnelle
• Esprit commercial, excellent contact avec la clientèle
• Double connaissance hébergement et F&B - un background F&B est demandé, à minima une première expérience en restauration en complément d'un background Room Division
• Sens du détail.
• Maitrise financière : excellent/e gestionnaire : maîtrise... des budgets, du contrôle de gestion F&B, sens de la performance, du ROI, reporting financier précis.
• Sens du détail propre à l'hôtellerie de luxe indispensable.

Savoir être
• Maîtrise des codes du luxe
• Agilité et adaptabilité
• Sens de la confidentialité
• Empathie, simplicité, gentillesse avec les équipes
• Exemplarité
• Générosité et sens de la proximité
• Sens de l'anticipation des problématiques, des sujets : force de proposition et dinitiative
• Impeccabilité et irréprochabilité professionnelle.

Reporting :

Reporte au Directeur des Opérations Groupe
Aix-en-Provence France

Salary Criteria