Loading...

@

  • Assistant Restaurant Manager Alicante
  • Catenon in Alicante, , Spain
  • jobs
  • 1 month ago

jobs description

Desde Catenon, buscamos cubrir la posición de Assistant Restaurant Manager para unirse al equipo de un importante cliente del sector bienestar y hospitalidad de lujo en El Albir, Alicante

Principales Funciones:
• Ser el anfitrión en Sala y ser reconocido como el máximo responsable del restaurante en ausencia del Restaurant Manager.*Supervisar la recepción, bienvenida y despedida de los huéspedes en la puerta.*Supervisar la preparación de todas las mesas para cada servicio.*Supervisar el correcto desempeño del servicio por parte del equipo y la limpieza en cada servicio de desayuno, comida y cena.*Gestionar el teléfono y el correo electrónico, así como la gestión de picnic y averías a través de ERP.*Realizar tareas mensuales asignadas por el Restaurant Manager.*Elaborar horarios y planificación de vacaciones para el equipo.*Servir en comidas y cenas especiales en suites de alta categoría con excelencia en la preparación y ejecución.*Liderar formaciones al equipo junto al Restaurant... Manager.*Realizar pedidos semanales e inventarios de menaje mensuales.*Supervisar el "dress code" del equipo diariamente.*Organizar el trabajo en equipo y distribuir tareas para coordinar el servicio en sala y en room service.*Gestionar dietas y peticiones especiales de los huéspedes, así como la introducción de alérgenos y preferencias en el sistema.*Realizar y analizar red flags cada tres meses para plantear acciones de mejora.*Cuidar el aspecto estético de la sala y alinear mesas correctamente.*Analizar datos económicos mensuales y plantear acciones de mejora.*Supervisar inspecciones de sanidad y mantenimiento junto al Restaurant Manager.*Dominar el uso de tecnología como Navision, PowerPoint, Outlook, y Factorial.*Organizar y supervisar montajes, servicios y desmontajes de eventos.*Evaluar el desempeño del equipo y establecer prioridades en el funcionamiento diario del restaurante.

Requerimientos:
• Al menos 3 años de experiencia en un puesto similar
• Titulación Grado de Turismo, Master en Dirección y Gestión Hotelera. Formación en Sala y Cocina. (Deseables).

Idiomas:
Inglés fluido hablado y escrito obligatorio. Francés (Deseable)
• Competencias de Líneas Especificas- Escucha Activa- Conocimiento de vinos y de cocina- Habilidades de Comunicación verbal y escrita- Habilidades interpersonales- Coach- Proactividad- Capacidad Analítica y resolución de problemas- Orientación a Resultados- Responsabilidad
Alicante Spain

salary-criteria

Apply - Assistant Restaurant Manager Alicante