Manager restauration Paris
Véritable chef d'orchestre de la vie quotidienne du restaurant, votre mission est d'animer et d'encadrer vos équipes, avec comme objectif de satisfaire votre clientèle et d'optimiser les performances de votre enseigne.
Missions :
Management :
Positionnement des équipiers sur le terrain
Management et animation d'une équipe de 15 à 30 personnes
Coordination de l'activité en caisse, en salle et en cuisine
Organisation et suivi de la formation des équipiers et hôte(sse)s
Evaluation des performances
Gestion :
Gestion des plannings et des stocks
Supervision des inventaires
Missions opérationnelles :
Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de productivité.
S'assurer du bon niveau de conformité des standards de l'entreprise.
Profil :
Plus qu'un diplôme, c'est une véritable personnalité qu'il faut pour assurer ce poste. Expérience en Restauration et/ou en Management.
Être ouvert, autonome, avoir l'esprit d'initiative, faculté...
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