Préparer les recettes et assurer la cuisson en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.Opérer, surveiller et voir au bon fonctionnement des appareils rattachés à la cuisine soit à la salle aux épices, au « système », au « Baxters », aux « tomates », aux chaudrons, aux balances et aux autres équipements se rapportant au poste de cuisinier.Effectuer la routine de départ...
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